1 00:00:02,636 --> 00:00:04,003 Sono Ree Drummond, 2 00:00:04,005 --> 00:00:06,038 e tutte le mie ricette devono essere approvati 3 00:00:06,040 --> 00:00:09,208 da cowboy, bambini affamati e me. 4 00:00:09,210 --> 00:00:11,910 Ecco cosa sta succedendo nel ranch. 5 00:00:11,912 --> 00:00:14,580 Ladd sta dando da mangiare al bestiame e cavalli selvaggi, 6 00:00:14,582 --> 00:00:16,315 e sto ottenendo un salto nel corso della giornata, 7 00:00:16,317 --> 00:00:19,718 preparare carne di manzo in umido piccante insieme a pimento, formaggio, 8 00:00:19,720 --> 00:00:21,120 e grana di pancetta, 9 00:00:21,122 --> 00:00:24,256 e un lato abbondante di insalata di broccoli arrostiti 10 00:00:24,258 --> 00:00:26,525 in una panna acida e condimento al prezzemolo. 11 00:00:26,527 --> 00:00:28,327 Poi con la cena in frigo, 12 00:00:28,329 --> 00:00:31,964 Sto preparando una colazione a prova di futuro with a mason jar mix, 13 00:00:31,966 --> 00:00:35,467 pronto per buttare giù i pancake in qualsiasi momento nei giorni a venire 14 00:00:35,469 --> 00:00:37,970 o se un allevatore di passaggio si ferma. 15 00:00:37,972 --> 00:00:39,405 Benvenuti nella mia frontiera. 16 00:00:42,843 --> 00:00:44,643 Ladd è fuori a mangiare stamattina, 17 00:00:44,645 --> 00:00:46,545 e ha ottenuto un inizio davvero anticipato, 18 00:00:46,547 --> 00:00:49,648 quindi ho pensato che avrei ottenuto iniziare presto la cena. 19 00:00:49,650 --> 00:00:53,652 Ne farò un piatto delizioso manzo stufato piccante. 20 00:00:53,654 --> 00:00:56,655 È sempre un successo e ci si sente sempre bene 21 00:00:56,657 --> 00:00:59,792 per finire la cena nelle prime ore della giornata. 22 00:00:59,794 --> 00:01:03,062 Inizierò rosolando metà della carne. 23 00:01:03,064 --> 00:01:07,366 Sto usando l'arrosto di mandrino tagliato in pezzi davvero grandi. 24 00:01:07,368 --> 00:01:08,801 Si chiama anche carne in umido 25 00:01:08,803 --> 00:01:10,803 se lo acquisti il negozio di alimentari. 26 00:01:10,805 --> 00:01:13,705 Ho una miscela di olio e burro nella pentola, 27 00:01:13,707 --> 00:01:16,008 e cucinerò e basta la carne in due lotti 28 00:01:16,010 --> 00:01:18,143 finché non sarà completamente dorato. 29 00:01:18,145 --> 00:01:21,613 Nel frattempo, passo a Ladd e la sua mattinata finora. 30 00:01:21,615 --> 00:01:24,616 Partì proprio così il sole stava sorgendo. 31 00:01:26,454 --> 00:01:29,688 Ha riempito il suo camion con alimentazione della torta 32 00:01:29,690 --> 00:01:31,557 e poi raccoglievo balle di fieno. 33 00:01:31,559 --> 00:01:34,226 Ha molti animali per dare da mangiare stamattina, 34 00:01:34,228 --> 00:01:37,129 quindi dovrà farlo caricare più volte. 35 00:01:37,131 --> 00:01:40,699 LADD: Questo è davvero uno dei miei momenti preferiti della giornata. 36 00:01:40,701 --> 00:01:42,334 Per prima cosa al mattino, 37 00:01:42,336 --> 00:01:44,570 è tutto abbastanza tranquillo, bello e facile. 38 00:01:44,572 --> 00:01:47,873 È semplicemente bello uscire, nutrire tutto molto presto, 39 00:01:47,875 --> 00:01:49,274 perché lo sanno verrai a dar loro da mangiare 40 00:01:49,276 --> 00:01:50,542 qualche volta quel giorno, 41 00:01:50,544 --> 00:01:53,011 quindi staranno semplicemente seduti lì ad aspettarti. 42 00:01:53,013 --> 00:01:55,114 REE: Si nutrirà prima il suo bestiame, 43 00:01:55,116 --> 00:01:58,450 e poi otterrà iniziato con i mustang. 44 00:01:58,452 --> 00:02:00,519 ti dico, tra me e Ladd, 45 00:02:00,521 --> 00:02:04,056 ci nutriamo sempre qualcosa o qualcuno. 46 00:02:04,058 --> 00:02:07,426 Ho fatto rosolare tutta la carne ed è di nuovo nel piatto, 47 00:02:07,428 --> 00:02:09,128 quindi aggiungerò un po' di sapore. 48 00:02:09,130 --> 00:02:13,265 Inizierò con alcuni sale e pepe. 49 00:02:13,267 --> 00:02:15,667 Questo è un bel po' di manzo. 50 00:02:15,669 --> 00:02:17,803 Ora passiamo alla parte piccante, 51 00:02:17,805 --> 00:02:21,039 Ne aggiungerò un paio cucchiaini di peperoncino in polvere... 52 00:02:23,477 --> 00:02:26,111 e un cucchiaio di cumino macinato -- 53 00:02:26,113 --> 00:02:28,247 così delizioso - 54 00:02:28,249 --> 00:02:31,016 e un po' d'aglio, cinque spicchi. 55 00:02:31,018 --> 00:02:34,319 Aggiungerò questo prima di andare avanti 56 00:02:34,321 --> 00:02:36,922 quindi ha una possibilità per iniziare a cucinare. 57 00:02:36,924 --> 00:02:38,357 E lo mescolerò 58 00:02:38,359 --> 00:02:41,460 e lascia che quelle spezie iniziare ad approfondire il sapore. 59 00:02:41,462 --> 00:02:45,330 Oh, è così uno stufato delizioso. 60 00:02:45,332 --> 00:02:48,901 È praticamente il tipico processo per qualsiasi stufato. 61 00:02:48,903 --> 00:02:52,237 Fai rosolare la carne, aggiungere alcuni condimenti e liquidi, 62 00:02:52,239 --> 00:02:54,740 and then let it cook per 2 o 3 ore. 63 00:02:54,742 --> 00:02:58,777 Ma questo è davvero fatto a passi nel reparto spezie. 64 00:02:58,779 --> 00:03:02,781 In un certo senso ci tiene svegli durante queste lunghe giornate lavorative. 65 00:03:02,783 --> 00:03:05,817 Ok, questo è davvero cominciò a cucinare, 66 00:03:05,819 --> 00:03:10,155 quindi aggiungerò un po' di liquido sotto forma di brodo di carne. 67 00:03:10,157 --> 00:03:11,456 Puoi usare il brodo di manzo. 68 00:03:11,458 --> 00:03:14,927 Puoi usare l'acqua con alcuni cubetti di lingotti di manzo, 69 00:03:14,929 --> 00:03:16,695 qualunque cosa tu abbia a portata di mano. 70 00:03:16,697 --> 00:03:19,097 Puoi anche aggiungere un un po' di vino rosso 71 00:03:19,099 --> 00:03:22,201 se vuoi questo tipo di sapore in corso. 72 00:03:22,203 --> 00:03:25,837 Ora, il peperoncino in polvere faceva parte della spezia, 73 00:03:25,839 --> 00:03:29,741 ma aggiungerò anche un piccola lattina di peperoni chipotle. 74 00:03:29,743 --> 00:03:34,413 Ho fatto questo stufato una volta e Ho aggiunto 2 lattine di chipotles. 75 00:03:34,415 --> 00:03:37,516 Era anche troppo per me. Era un po' troppo piccante. 76 00:03:37,518 --> 00:03:40,619 Quindi uno può essere semplicemente perfetto. 77 00:03:40,621 --> 00:03:42,621 I peperoni interi lo sono semplicemente si dissolverà 78 00:03:42,623 --> 00:03:45,157 e diventarne parte di tutto questo mix. 79 00:03:45,159 --> 00:03:47,259 Oh, sembra fantastico. 80 00:03:47,261 --> 00:03:49,795 Ora ti darò questo la possibilità di bollire, 81 00:03:49,797 --> 00:03:51,863 e poi ridurrò il calore a bollire lentamente, 82 00:03:51,865 --> 00:03:55,234 copritelo e cuocetelo 2 1/2 a 3 ore. 83 00:03:55,236 --> 00:03:59,638 ♪♪ 84 00:03:59,640 --> 00:04:01,039 LADD: Buongiorno, ragazze. 85 00:04:01,041 --> 00:04:09,014 ♪♪ 86 00:04:09,016 --> 00:04:10,315 Hai fame? 87 00:04:11,885 --> 00:04:14,953 Quindi, ho appena ricevuto una balla si srotolò, 88 00:04:14,955 --> 00:04:17,589 e ora lo farò srotolare il secondo. 89 00:04:19,026 --> 00:04:21,460 E poi dopo Srotolo le balle, 90 00:04:21,462 --> 00:04:23,629 Butto un po' di torta sopra di esso... 91 00:04:25,599 --> 00:04:27,633 e metti una riga accanto. 92 00:04:27,635 --> 00:04:32,170 ♪♪ 93 00:04:32,172 --> 00:04:34,373 Per andare con il manzo stufato piccante, 94 00:04:34,375 --> 00:04:38,243 Sto preparando un po' di pimento, formaggio e grana di pancetta. 95 00:04:38,245 --> 00:04:40,412 Quanto suonano bene? 96 00:04:40,414 --> 00:04:42,581 Inizierò da fare la grana. 97 00:04:42,583 --> 00:04:45,984 Sto misurando 1 tazza e 1/2 di graniglie macinate a pietra -- 98 00:04:45,986 --> 00:04:47,653 il mio tipo preferito -- 99 00:04:47,655 --> 00:04:51,857 e lo inserirò lentamente 4 tazze di acqua bollente. 100 00:04:51,859 --> 00:04:54,426 È appena arrivato al punto di ebollizione. 101 00:04:54,428 --> 00:04:58,096 Puoi anche usare il brodo di qualsiasi tipo invece dell'acqua. 102 00:04:58,098 --> 00:05:01,667 Potresti anche spuntarlo con un po' di vino bianco. 103 00:05:01,669 --> 00:05:05,737 Queste grana saranno così saporito, l'acqua va bene. 104 00:05:05,739 --> 00:05:08,006 Ok, sono stati tutti portati qui, 105 00:05:08,008 --> 00:05:11,510 quindi aggiungerò abbondante sale. 106 00:05:11,512 --> 00:05:13,612 Voglio averli bello e stagionato. 107 00:05:15,382 --> 00:05:16,782 E lo aggiungerò. 108 00:05:18,018 --> 00:05:19,951 Ok, è tutto mescolato. 109 00:05:19,953 --> 00:05:22,454 Quindi adesso metto il coperchio sul piatto 110 00:05:22,456 --> 00:05:24,589 e devo solo cuocerli a fuoco lento per 30 minuti 111 00:05:24,591 --> 00:05:25,657 finché non avranno finito. 112 00:05:25,659 --> 00:05:27,592 Li mescolerò di tanto in tanto. 113 00:05:27,594 --> 00:05:30,462 Ladd è fuori a mangiare, Sto cucinando. 114 00:05:30,464 --> 00:05:32,698 Questo è abbastanza una mattinata produttiva. 115 00:05:32,700 --> 00:05:39,004 ♪♪ 116 00:05:39,006 --> 00:05:45,110 ♪♪ 117 00:05:45,112 --> 00:05:47,279 Il prossimo, aggiungo la roba buona 118 00:05:47,281 --> 00:05:50,115 al peperoncino, al formaggio, e grana di pancetta, 119 00:05:50,117 --> 00:05:53,719 terminando la cena con un fantastico insalata di broccoli arrostiti, 120 00:05:53,721 --> 00:05:56,254 e riempire barattoli con preparato per pancake, 121 00:05:56,256 --> 00:05:58,357 meraviglioso per il trucco colazione 122 00:05:58,359 --> 00:06:01,927 e perfetto per chiamate inaspettate da cowboy. 123 00:06:06,133 --> 00:06:09,534 ♪♪ 124 00:06:09,536 --> 00:06:12,237 Ladd e io lo stiamo facendo entrambi la nostra cosa stamattina. 125 00:06:12,239 --> 00:06:15,140 Lui è fuori a mangiare, e io lo sto facendo in cucina cucinando. 126 00:06:15,142 --> 00:06:17,676 Sto ottenendo un vantaggio a cena stasera. 127 00:06:17,678 --> 00:06:20,946 Continuerò con questi granella di formaggio pancetta e pimento. 128 00:06:20,948 --> 00:06:22,547 Oh mio Dio. 129 00:06:22,549 --> 00:06:24,082 Sembrano deliziosi. 130 00:06:24,084 --> 00:06:25,584 Li farò più delizioso 131 00:06:25,586 --> 00:06:29,054 aggiungendo un generoso tazza da metà e metà. 132 00:06:29,056 --> 00:06:30,722 Sì, puoi aggiungere latte se vuoi, 133 00:06:30,724 --> 00:06:33,492 ma la cosa che amo su grana come questa 134 00:06:33,494 --> 00:06:37,763 è che sono davvero ricchi, super sontuoso. 135 00:06:37,765 --> 00:06:41,400 La metà e la metà è tutto mescolato, 136 00:06:41,402 --> 00:06:43,435 quindi devo lasciarli cucinare per altri 20 minuti 137 00:06:43,437 --> 00:06:46,638 e poi aggiungerò il pimento, pancetta e formaggio. 138 00:06:46,640 --> 00:06:51,243 ♪♪ 139 00:06:51,245 --> 00:06:53,044 LADD: Fare il fieno è molto più facile al giorno d'oggi 140 00:06:53,046 --> 00:06:54,613 di quanto non fosse ai vecchi tempi. 141 00:06:54,615 --> 00:06:58,116 Quando eravamo bambini, avevamo a mucchio di balle quadrate più piccole. 142 00:06:58,118 --> 00:06:59,618 Uno di voi guiderebbe, 143 00:06:59,620 --> 00:07:02,220 e due di voi saliranno indietro, taglia i fili, 144 00:07:02,222 --> 00:07:05,290 e calciare via il fieno lentamente mentre guidavi. 145 00:07:05,292 --> 00:07:07,125 Lo vuoi sempre essere il ragazzo alla guida. 146 00:07:07,127 --> 00:07:08,260 Quello è stato il lavoro migliore. 147 00:07:10,531 --> 00:07:12,063 È tempo di andare avanti 148 00:07:12,065 --> 00:07:15,967 con il pimento/pancetta/formaggio parte della grana. 149 00:07:15,969 --> 00:07:18,370 Ho appena fritto 5 strisce di bacon, 150 00:07:18,372 --> 00:07:20,472 e lo lascerò fare fresco per un secondo, 151 00:07:20,474 --> 00:07:24,042 e ce la farò davvero queste grane hanno qualcosa di speciale. 152 00:07:24,044 --> 00:07:27,779 Ne ho 4 once crema di formaggio ammorbidita. 153 00:07:27,781 --> 00:07:30,715 Ogni volta che aggiungi crema di formaggio alla grana 154 00:07:30,717 --> 00:07:34,052 o qualcosa del genere, vuoi che sia super morbido. 155 00:07:34,054 --> 00:07:37,923 Se fa freddo, non si scioglierà altrettanto. 156 00:07:37,925 --> 00:07:41,493 Ne otterrai piccoli pezzetti crema di formaggio qua e là. 157 00:07:41,495 --> 00:07:46,398 Ok, ne aggiungerò anche qualcuno formaggio cheddar piccante grattugiato. 158 00:07:46,400 --> 00:07:49,100 E poi l'ho fatto 2 vasetti di peperoni. 159 00:07:49,102 --> 00:07:52,838 Sono peperoni a dadini, e ho scaricato il liquido. 160 00:07:52,840 --> 00:07:55,040 Quindi li farò entrare tutti. 161 00:07:55,042 --> 00:07:58,109 Questa è solo una commedia sul formaggio pimento. 162 00:07:58,111 --> 00:07:59,611 Naturalmente, sono un grande fan. 163 00:07:59,613 --> 00:08:01,112 Panini al formaggio pimento 164 00:08:01,114 --> 00:08:03,748 sono uno dei migliori cose sulla terra. 165 00:08:03,750 --> 00:08:08,086 Pimenti e formaggio e grana, wow. 166 00:08:08,088 --> 00:08:10,155 Voglio dare la grana un po' di sapore, 167 00:08:10,157 --> 00:08:14,192 quindi aggiungerò un cucchiaio di senape di Digione. 168 00:08:14,194 --> 00:08:16,328 Potresti fare country senape marrone 169 00:08:16,330 --> 00:08:18,763 o semplicemente senape gialla normale, 170 00:08:18,765 --> 00:08:21,233 probabilmente amplificare il colore un po'. 171 00:08:21,235 --> 00:08:24,503 Ok, ora è il momento per tritare la pancetta. 172 00:08:27,841 --> 00:08:30,642 Ho semplicemente indovinato sulle cinque fette. 173 00:08:30,644 --> 00:08:32,811 Puoi aggiungerne altri o puoi aggiungerne meno. 174 00:08:32,813 --> 00:08:34,212 Mmm, va bene. 175 00:08:35,148 --> 00:08:37,082 Metti tutto questo lì dentro. 176 00:08:37,084 --> 00:08:39,751 Mi tengo la pancetta in pezzi piuttosto grandi, 177 00:08:39,753 --> 00:08:42,854 ma puoi tagliarlo bene quanto vuoi. 178 00:08:42,856 --> 00:08:44,756 ti dico cosa, Posso mangiare questa grana 179 00:08:44,758 --> 00:08:49,327 con solo un'insalata di contorno, e io sarebbe una donna felice e felice. 180 00:08:49,329 --> 00:08:51,897 Oh, sembra perfetto. 181 00:08:51,899 --> 00:08:54,933 Ma cosa ce la farà? più perfetto è il pepe nero. 182 00:08:56,503 --> 00:08:58,870 Una combinazione così meridionale, 183 00:08:58,872 --> 00:09:01,206 grana di formaggio con tanto pepe nero. 184 00:09:02,676 --> 00:09:05,443 Ok, ora prendo il grana in una teglia. 185 00:09:08,181 --> 00:09:09,614 Tutto questo è fatto. 186 00:09:09,616 --> 00:09:11,983 E poi quando quello lo stufato piccante è cotto, 187 00:09:11,985 --> 00:09:14,819 Lo metterò a cucchiaiate la parte superiore, lasciala raffreddare, 188 00:09:14,821 --> 00:09:17,489 e tenerlo nel frigorifero fino all'ora di cena. 189 00:09:17,491 --> 00:09:24,663 ♪♪ 190 00:09:24,665 --> 00:09:26,298 LADD: Allora, quando balliamo tutto il nostro fieno, 191 00:09:26,300 --> 00:09:29,334 lo imballamo con un involucro protettivo. 192 00:09:29,336 --> 00:09:33,204 In un certo senso aiuta a eliminare l'umidità, mantiene il fieno più fresco. 193 00:09:33,206 --> 00:09:34,573 Ma prima di srotolarlo, 194 00:09:34,575 --> 00:09:36,274 devi tagliare tutto l'avvolgimento. 195 00:09:36,276 --> 00:09:41,780 ♪♪ 196 00:09:41,782 --> 00:09:47,319 ♪♪ 197 00:09:47,321 --> 00:09:48,753 Lo spezzatino sta cuocendo, 198 00:09:48,755 --> 00:09:51,256 la grana è nella padella nel frigorifero, 199 00:09:51,258 --> 00:09:53,825 e lo farò preparare un'insalata di broccoli arrostiti 200 00:09:53,827 --> 00:09:56,227 per cena stasera andare con tutto. 201 00:09:56,229 --> 00:09:59,598 È un'insalata super gustosa, davvero facile da realizzare, 202 00:09:59,600 --> 00:10:02,968 ed è davvero più delizioso se lo fai in anticipo. 203 00:10:02,970 --> 00:10:05,704 E quindi è proprio la cosa giusta per la cena di stasera. 204 00:10:05,706 --> 00:10:08,206 Mi sono tagliato alcune cimette di broccoli. 205 00:10:08,208 --> 00:10:10,642 Sto cercando di prenderli tutti generalmente della stessa dimensione. 206 00:10:10,644 --> 00:10:12,277 Sono piuttosto piccoli. 207 00:10:12,279 --> 00:10:13,845 E li arrostirò, 208 00:10:13,847 --> 00:10:16,481 quindi li prenderò tutto in una grande ciotola. 209 00:10:18,352 --> 00:10:22,153 Mi piacciono davvero tanto i broccoli, ma broccoli arrostiti, 210 00:10:22,155 --> 00:10:26,224 oh, è così bello, lo stesso con il cavolfiore. 211 00:10:26,226 --> 00:10:29,060 Aggiungo anche una cipolla rossa affettata. 212 00:10:29,062 --> 00:10:33,231 Gli dà un colore eccezionale e ovviamente, sapore delizioso, 213 00:10:33,233 --> 00:10:37,569 e ne aggiungerò un po' olio d'oliva per la torrefazione. 214 00:10:37,571 --> 00:10:39,804 È così facile 215 00:10:39,806 --> 00:10:42,507 Non ci vuole niente metterlo insieme. 216 00:10:42,509 --> 00:10:43,842 Un po' di sale e pepe. 217 00:10:45,779 --> 00:10:48,446 Puoi anche aggiungerne alcuni condimenti diversi, 218 00:10:48,448 --> 00:10:51,483 paprika, sale all'aglio se vuoi. 219 00:10:51,485 --> 00:10:53,985 Lo sto mantenendo semplice per la famiglia Drummond. 220 00:10:55,522 --> 00:10:59,491 Va bene, le verdure sì il tutto ricoperto di olio. 221 00:10:59,493 --> 00:11:01,860 Quindi devo solo prendere metterlo su una teglia. 222 00:11:04,798 --> 00:11:06,998 È quasi troppo facile. Non posso crederci. 223 00:11:08,101 --> 00:11:10,769 Metto questo in un forno a 425 gradi. 224 00:11:13,940 --> 00:11:15,807 Arrostirà per 18-20 minuti, 225 00:11:15,809 --> 00:11:17,575 e li scuoterò a metà. 226 00:11:17,577 --> 00:11:20,445 Poi li lascerò raffreddare e trasformarli in insalata. 227 00:11:20,447 --> 00:11:23,648 Ehi, è ancora mattina, e la cena è quasi finita. 228 00:11:25,285 --> 00:11:27,385 Ho appena finito dando da mangiare a tutte le mie mucche. 229 00:11:27,387 --> 00:11:29,487 Tutto sembrava a posto. Tutto era sano. 230 00:11:29,489 --> 00:11:32,190 Questa è la cosa principale. Questo è quello che ti piace. 231 00:11:32,192 --> 00:11:35,627 Ora ho un pascolo di cavalli da nutrire. 232 00:11:35,629 --> 00:11:39,497 Ci sono circa 242 cavalli in quel pascolo. 233 00:11:39,499 --> 00:11:40,765 Mi piace sempre dare da mangiare ai cavalli 234 00:11:40,767 --> 00:11:43,234 perché intendo lì, è semplicemente un bellissimo sito. 235 00:11:44,571 --> 00:11:48,540 REE: Il prossimo, un ottimo cremoso condimento per l'insalata di broccoli, 236 00:11:48,542 --> 00:11:50,675 Sto finendo lo stufato e grana, 237 00:11:50,677 --> 00:11:53,144 passando poi ai vasetti di mix anticipato 238 00:11:53,146 --> 00:11:55,313 per pancake facili da colazione. 239 00:11:55,315 --> 00:11:58,049 Con la mia dolce metà fuori a dare da mangiare ai cavalli, 240 00:11:58,051 --> 00:12:01,586 Sospetto che saranno utili prima piuttosto che dopo. 241 00:12:05,959 --> 00:12:11,663 ♪♪ 242 00:12:11,665 --> 00:12:17,335 ♪♪ 243 00:12:17,337 --> 00:12:20,205 Da allora Ladd è andato a mangiare fuori come prima cosa stamattina. 244 00:12:20,207 --> 00:12:21,773 E sono entrato in azione, 245 00:12:21,775 --> 00:12:24,876 e sono quasi arrivato cena pronta per stasera. 246 00:12:24,878 --> 00:12:27,679 È una bella sensazione Te lo dico. 247 00:12:27,681 --> 00:12:30,114 Sto facendo l'arrosto insalata di broccoli. 248 00:12:30,116 --> 00:12:33,118 I broccoli arrostiti e le cipolle rosse sono buone e fresche, 249 00:12:33,120 --> 00:12:35,787 quindi ora devo solo buttarlo nel condimento. 250 00:12:35,789 --> 00:12:38,389 Questo è davvero deliziosa interpretazione del ranch. 251 00:12:38,391 --> 00:12:41,526 Ha panna acida e... tante altre cose buone. 252 00:12:41,528 --> 00:12:43,027 Lascia che ti dica cosa c'è dentro. 253 00:12:44,564 --> 00:12:47,799 Quindi c'è la panna acida, 1/2 tazza, 254 00:12:47,801 --> 00:12:51,803 1/4 tazza di maionese, 3 cucchiai di latte intero, 255 00:12:51,805 --> 00:12:54,639 e un cucchiaio di prezzemolo tritato. 256 00:12:54,641 --> 00:12:56,808 Poi c'è un cucchiaino di zucchero, 257 00:12:56,810 --> 00:12:58,710 un cucchiaino di paprika, 258 00:12:58,712 --> 00:13:04,249 2 cucchiaini di sale kosher, un pizzico di pepe macinato, 259 00:13:04,251 --> 00:13:06,151 un mix veloce e il gioco è fatto. 260 00:13:07,287 --> 00:13:09,187 Verserò il condimento sopra i broccoli. 261 00:13:10,390 --> 00:13:11,756 Mi fermerò un attimo. 262 00:13:11,758 --> 00:13:14,125 Posso sempre aggiungere di più se ne ho bisogno. 263 00:13:14,127 --> 00:13:18,229 E prima di lanciarlo, Vado a tagliare un po' di pancetta. 264 00:13:18,231 --> 00:13:22,333 Penso di essermene innamorato insalate di broccoli e pancetta 265 00:13:22,335 --> 00:13:25,670 al country club vicino la mia casa quando sono cresciuto. 266 00:13:25,672 --> 00:13:27,105 Avevano un brunch domenicale, 267 00:13:27,107 --> 00:13:31,075 e lo ricordo ancora insalata di broccoli che vorrei prendere. 268 00:13:31,077 --> 00:13:32,744 È divertente come cose che mangi 269 00:13:32,746 --> 00:13:35,613 quando sei un bambino attacca con te tutta la vita. 270 00:13:36,917 --> 00:13:38,149 E la pancetta entra. 271 00:13:39,619 --> 00:13:41,286 E poi ne ho alcuni prezzemolo tritato. 272 00:13:41,288 --> 00:13:44,122 Aggiungerò solo un po', 273 00:13:44,124 --> 00:13:45,824 e questo lo getterò tutti insieme. 274 00:13:47,327 --> 00:13:50,595 Preparare un'insalata di verdure arrostite è così perfetto 275 00:13:50,597 --> 00:13:52,831 quando prepari la cena in anticipo. 276 00:13:52,833 --> 00:13:55,967 Non lanceresti mai una insalata normale con lattuga 277 00:13:55,969 --> 00:14:00,004 o altre verdure, tranne quelle arrostite le verdure tengono insieme. 278 00:14:00,006 --> 00:14:01,706 Sono ancora leggermente croccanti 279 00:14:01,708 --> 00:14:05,176 quando arriva l'ora di cena, ed è così bello 280 00:14:05,178 --> 00:14:08,746 perché assumono il sapore del condimento. 281 00:14:08,748 --> 00:14:11,916 Penso che sia così sembra semplicemente perfetto. 282 00:14:13,086 --> 00:14:15,720 Ho una ciotola più piccola per inserirlo 283 00:14:15,722 --> 00:14:17,355 per tenerlo in frigorifero. 284 00:14:17,357 --> 00:14:19,357 Lo butto sempre in una ciotola più grande. 285 00:14:19,359 --> 00:14:23,595 Mi concedo una lotta possibilità in questo modo. 286 00:14:23,597 --> 00:14:25,964 Vedrò se questa ciotola è sarà abbastanza grande. 287 00:14:25,966 --> 00:14:28,066 È sempre divertente per giocare a indovinare 288 00:14:28,068 --> 00:14:30,168 di quale dimensione di ciotola ho bisogno? 289 00:14:31,338 --> 00:14:32,704 Ehi, guardalo. 290 00:14:33,874 --> 00:14:35,206 Giusto. 291 00:14:36,276 --> 00:14:38,776 Quindi ne spolvererò un po' un po' di prezzemolo sopra. 292 00:14:39,880 --> 00:14:42,180 Ora devo solo farlo coprirlo con pellicola trasparente 293 00:14:42,182 --> 00:14:43,615 e mettilo in frigo. 294 00:14:45,252 --> 00:14:48,119 LADD: Io do da mangiare agli altri su una piccola rientranza 295 00:14:48,121 --> 00:14:49,220 qui, più o meno fuori dal vento. 296 00:14:49,222 --> 00:14:51,022 Proprio qui e suona un po' il clacson, 297 00:14:51,024 --> 00:14:52,156 convincerli ad arrivare a questo, 298 00:14:52,158 --> 00:14:53,625 e lo prenderemo loro oltre la collina 299 00:14:53,627 --> 00:14:56,127 e dar loro da mangiare dove l'erba è un po' più grande. 300 00:14:56,129 --> 00:15:05,303 ♪♪ 301 00:15:05,305 --> 00:15:07,472 È un bellissimo sito quando ottieni così tanti cavalli 302 00:15:07,474 --> 00:15:10,708 semplicemente correndo e facendo del male e giocare e divertirsi. 303 00:15:12,112 --> 00:15:14,712 Fondamentalmente do da mangiare ai cavalli proprio come do da mangiare alle mucche. 304 00:15:16,783 --> 00:15:19,384 Il manzo in umido piccante è tutto fatto. 305 00:15:19,386 --> 00:15:21,753 Non potrebbe sembrare migliore. 306 00:15:21,755 --> 00:15:23,554 È tenerissimo. 307 00:15:23,556 --> 00:15:25,623 La carne di manzo lo è in realtà cominciando a cadere a pezzi, 308 00:15:25,625 --> 00:15:27,525 che è esattamente quello che vuoi. 309 00:15:27,527 --> 00:15:29,260 Quindi metterò questa carne 310 00:15:29,262 --> 00:15:33,798 proprio sopra il granella di pimento/pancetta/formaggio. 311 00:15:33,800 --> 00:15:38,002 Mio Dio, non sarebbe il caso un ottimo piatto per un pranzo? 312 00:15:39,372 --> 00:15:42,607 Questo reggerà proprio in frigo tutto il giorno. 313 00:15:42,609 --> 00:15:44,809 E poi a cena il tempo scorre, 314 00:15:44,811 --> 00:15:46,577 lascia che te lo mostri come appare. 315 00:15:47,747 --> 00:15:50,381 Per prima cosa devo riscaldarmi lo stufato e la grana. 316 00:15:50,383 --> 00:15:53,785 Quindi metto dentro la padella il forno a 350 gradi, 317 00:15:53,787 --> 00:15:55,653 dagli 30 minuti, 318 00:15:55,655 --> 00:15:59,390 allora sarà bello e caldo e pronto da servire. 319 00:15:59,392 --> 00:16:02,894 Tutti diventano grandi cucchiai di spezzatino e grana 320 00:16:02,896 --> 00:16:06,631 con una spolverata di affettato cipolle verdi per guarnire, 321 00:16:06,633 --> 00:16:09,968 e alcuni arrostiti insalata di broccoli a parte. 322 00:16:09,970 --> 00:16:11,202 Gnam, gnam. 323 00:16:11,204 --> 00:16:13,838 Io dico di portare con me l'ora di cena. 324 00:16:13,840 --> 00:16:16,240 Questo è il mio genere cena proprio qui. 325 00:16:16,242 --> 00:16:20,578 Voglio prendere tutta questa salsa proprio sul fondo della pentola. 326 00:16:20,580 --> 00:16:24,449 Quando questo si mescola con quella grana, fai attenzione. 327 00:16:24,451 --> 00:16:26,751 Adesso non mi resta che lasciarlo è assolutamente fantastico, 328 00:16:26,753 --> 00:16:29,187 e poi lo coprirò e mettilo in frigo. 329 00:16:29,189 --> 00:16:32,457 E poi andrò avanti per preparare la colazione in anticipo. 330 00:16:32,459 --> 00:16:34,692 Ho preso le mie vitamine questa mattina. 331 00:16:34,694 --> 00:16:42,000 ♪♪ 332 00:16:42,002 --> 00:16:45,803 Il prossimo passo, avanti preparato per pancake in barattolo di vetro, 333 00:16:45,805 --> 00:16:48,506 perfetto per lottare per una colazione veloce, 334 00:16:48,508 --> 00:16:52,844 e un vero toccasana in caso di sorpresa gli allevatori arrivano inaspettatamente. 335 00:16:59,052 --> 00:17:01,753 Ebbene, lo è stato una mattinata impegnativa. 336 00:17:01,755 --> 00:17:04,522 Ladd si è nutrito bovini e cavalli selvaggi, 337 00:17:04,524 --> 00:17:07,658 e ho già cenato in frigo per stasera. 338 00:17:07,660 --> 00:17:09,427 Ma non finisce qui. 339 00:17:09,429 --> 00:17:11,429 Ho la colazione in testa, 340 00:17:11,431 --> 00:17:13,364 e riempirò tutti questi barattoli 341 00:17:13,366 --> 00:17:16,634 con un preparato per pancake preparato in anticipo avere in stand-by. 342 00:17:17,837 --> 00:17:19,837 Va bene, ci vediamo in cucina. 343 00:17:22,942 --> 00:17:25,076 Ho dato da mangiare a tutte le mucche, tutti i cavalli furono nutriti, 344 00:17:25,078 --> 00:17:27,712 quindi penso di essere d'accordo forma abbastanza buona. 345 00:17:27,714 --> 00:17:30,915 Ora vado al alloggiare e vedere cosa sta facendo Ree. 346 00:17:30,917 --> 00:17:33,451 Forse posso prenderla preparare qualcosa da mangiare. 347 00:17:33,453 --> 00:17:35,019 In questo momento ho un po' di fame. 348 00:17:36,790 --> 00:17:39,190 Per quanto frenetica sia la vita da queste parti, 349 00:17:39,192 --> 00:17:41,426 Adoro essere preparato. 350 00:17:41,428 --> 00:17:46,197 E avere la casa pronta vai a preparare il preparato per pancake nella dispensa, 351 00:17:46,199 --> 00:17:49,801 diciamo solo che fa questa mamma si sente molto bene. 352 00:17:49,803 --> 00:17:51,936 Inizierò da misurare la farina. 353 00:17:51,938 --> 00:17:55,573 Ci vogliono 8 tazze di farina 00. 354 00:17:55,575 --> 00:17:59,477 Voglio stare attento a misurare le giuste quantità. 355 00:17:59,479 --> 00:18:01,245 Quando stai facendo un lotto così grande, 356 00:18:01,247 --> 00:18:05,450 se vai troppo lontano da sentiero battuto, può derivarne il caos. 357 00:18:06,986 --> 00:18:09,287 Ok, ho quasi usato tutto la mia farina nel contenitore. 358 00:18:09,289 --> 00:18:10,888 Adoro quando ciò accade. 359 00:18:10,890 --> 00:18:12,690 2 tazze di zucchero. 360 00:18:13,927 --> 00:18:16,761 Mi piace un mix dolce per pancake. 361 00:18:16,763 --> 00:18:19,497 Sono sicuro che non è così sorprenderti un po'. 362 00:18:19,499 --> 00:18:22,767 2 tazze di latticello secco viene dopo. 363 00:18:22,769 --> 00:18:26,037 E questo è ciò che te lo permette aggiungere solo acqua all'impasto. 364 00:18:26,039 --> 00:18:28,272 Non è necessario aggiungere latte o panna. 365 00:18:28,274 --> 00:18:31,109 È sempre un'ottima scorciatoia. 366 00:18:31,111 --> 00:18:35,613 Quindi questo va di pari passo 1/2 tazza di lievito in polvere, 367 00:18:35,615 --> 00:18:38,516 che suona come tanto lievito, 368 00:18:38,518 --> 00:18:40,818 ma stiamo facendo un sacco di mix. 369 00:18:42,422 --> 00:18:44,822 E poi 2 cucchiaini di sale. 370 00:18:46,559 --> 00:18:49,393 Non troppo per questa quantità di miscela. 371 00:18:49,395 --> 00:18:51,863 E poi lo farò entra con una frusta 372 00:18:51,865 --> 00:18:54,565 e confondere completamente tutto questo. 373 00:18:54,567 --> 00:18:57,135 Quando stai facendo un mix verrà distribuito 374 00:18:57,137 --> 00:18:59,003 a un mucchio di barattoli diversi, 375 00:18:59,005 --> 00:19:02,240 vuoi assolutamente farlo certo che mescoli bene. 376 00:19:02,242 --> 00:19:04,575 Se non lo fai, un barattolo finirà 377 00:19:04,577 --> 00:19:06,577 with this amount di lievito. 378 00:19:06,579 --> 00:19:09,747 The other jar will wind up con non abbastanza zucchero. 379 00:19:10,817 --> 00:19:13,784 Ancora una volta, tanto caos può scoppiare. 380 00:19:13,786 --> 00:19:17,255 Penso che sia così well mixed together. 381 00:19:17,257 --> 00:19:20,091 Quindi, ne prenderò uno widemouthed mason jar... 382 00:19:21,995 --> 00:19:23,961 e lo userò e basta una pallina per riempirlo 383 00:19:23,963 --> 00:19:26,330 to about the 1 1/2 cup mark. 384 00:19:27,367 --> 00:19:31,702 Basterà un barattolo di miscela about eight pancakes. 385 00:19:31,704 --> 00:19:34,739 Che può servire uno o quattro, a seconda di chi sei. 386 00:19:34,741 --> 00:19:36,707 [Ridacchia] 387 00:19:36,709 --> 00:19:39,177 Ok, è vero. 388 00:19:39,179 --> 00:19:42,046 Come puoi vedere, me ne vado spazio per mescolare il tutto 389 00:19:42,048 --> 00:19:44,382 e prepara i pancake più tardi. 390 00:19:44,384 --> 00:19:46,050 Ok, vado a riempire il resto dei vasetti. 391 00:19:46,052 --> 00:19:47,451 E mentre lo faccio, te lo dirò 392 00:19:47,453 --> 00:19:50,655 come trasformare questo preparato per pancake nei pancake. 393 00:19:52,559 --> 00:19:56,527 Aggiungerò semplicemente 3/4 tazza d'acqua in un barattolo 394 00:19:56,529 --> 00:19:58,796 insieme a un cucchiaino di vaniglia. 395 00:19:58,798 --> 00:20:02,767 Agiterò la pastella quindi versare ogni pancake 396 00:20:02,769 --> 00:20:04,735 su una piastra unta. 397 00:20:04,737 --> 00:20:10,074 Dategli due minuti sul primo lato e due minuti sul lato due, 398 00:20:10,076 --> 00:20:13,311 quindi accumularne tre per persona su un piatto, 399 00:20:13,313 --> 00:20:15,646 copriteli con una pacca di burro morbido, 400 00:20:15,648 --> 00:20:17,982 un filo di sciroppo caldo, 401 00:20:17,984 --> 00:20:20,618 e questo è un colazione imbattibile. 402 00:20:21,588 --> 00:20:23,054 I barattoli sono tutti pieni. 403 00:20:23,056 --> 00:20:25,156 Now I've gotta stash questi nella dispensa, 404 00:20:25,158 --> 00:20:27,191 and then I'll be ready to make pancakes 405 00:20:27,193 --> 00:20:28,626 ogni volta che se ne presenta la necessità. 406 00:20:28,628 --> 00:20:34,131 ♪♪ 407 00:20:34,133 --> 00:20:39,670 ♪♪ 408 00:20:39,672 --> 00:20:42,173 È sempre una buona idea per andare avanti. 409 00:20:42,175 --> 00:20:44,508 Non sai mai chi è apparirà da queste parti. 410 00:20:44,510 --> 00:20:49,013 ♪♪ 411 00:20:49,015 --> 00:20:50,982 Ehi. Oh, ehi. 412 00:20:50,984 --> 00:20:52,650 Cosa fai? Che succede, tesoro? 413 00:20:52,652 --> 00:20:53,718 Cosa c'è per colazione? 414 00:20:53,720 --> 00:20:55,586 Ehi, ho capito proprio la cosa giusta. 415 00:20:55,588 --> 00:20:56,587 Va bene.